Неадекватное и несбалансированное фактическое питание в условиях длительного воздействия фтора и его соединений формирует в организме рабочего определенный метаболический фон, который способствует более раннему возникновению признаков хронической фтористой интоксикации.

Цель работы - определить пути метаболической коррекции статуса питания рабочих химической промышленности на основе комплексной гигиенической оценки условий труда и питания рабочих, подвергающихся воздействию фтористых соединений.

Впервые выявлены закономерности комплексного влияния факторов условий труда и фактического питания на состояние здоровья рабочих производства фосфорсодержащих минеральных продуктов.

В работе использовались современные санитарно-гигиенические, физиолого-гигиенические, клинические, социально-гигиенические и статистические методы исследований.

Установлены особенности белкового, минерального и витаминного обмена у рабочих при длительном профессиональном контакте с фтористыми соединениями, проявляющиеся неблагоприятными изменениями фракционного состава азотсодержащих продуктов, нарушением процессов переаминирования, развитием минерального дисбаланса и полигиповитаминозных состояний. Показано, что биологически неполноценное питание усугубляет токсическое действие фтора на организм. На основании результатов комплексной оценки условий труда, фактического питания и статуса питания патогенетически обоснованы мероприятия по алиментарной профилактике профессионального флюороза.