УДК: 664.849:664.859.4]:618.2
Год издания: 2006

ТЕХНОЛОГИЯ И ПРОИЗВОДСТВО ПЛОДООВОЩНОГО ПЮРЕ ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ, ОБОГАЩЕННОГО НУТРИЕНТАМИ

Занько С.Н.Ананьева В.С.Ржеусская Л.Д.Смирнова И.В.
Рубрики: 76.29.0076.29.48
Витебский государственный медицинский университет
Тема НИР: Разработать структуру, технологию и освоить производство плодоовощного пюре профилактического назначения, обогащенного нутриентами
Сроки выполнения НИР: январь 2004 г. – сентябрь 2006 г
Научный руководитель: проф. С.Н. Занько
Источник финансирования: областной бюджет

Организм будущего ребенка строится из материалов, которые поставляются ему из организма матери – первой среды его обитания. Образ жизни беременной женщины, ее питание, отсутствие или наличие вредных привычек закладывают основу здоровья будущего ребенка. Согласно многочисленным исследованиям, несбалансированное или недостаточное питание женщины во время беременности оказывает существенное влияние на состояние здоровья будущего ребенка и может быть сопоставимо с влиянием генетических факторов и активных химических или инфекционных воздействий.

Цель исследования - разработать рецептуру, технологию и впервые организовать производство новой импортозамещающей продукции (плодоовощное пюре, обогащенное нутриентами), которая будет употребляться беременными женщинами и кормящими матерями для профилактики патологии беременности, родов, послеродового периода и заболеваний новорожденных.

В процессе работы проводился: анализ базового продукта по определению минерального состава, витаминов, углеводов, белков; разработана компонентная формула нутриентов, технологическая и техническая документация на продукт; проведены технические и клинические испытания продукта; согласован, доработан и утвержден комплект технической и технологической документации; освоено производство и изготовлена установочная партия продукта.

Эффективность плодоовощного пюре для беременных женщин «Новка», обогащенного нутриентами, позволит снизить число осложнений беременности, родов и патологии новорожденных, что имеет большое медицинское значение.


Область применения: акушерство и гинекология
Предложения по сотрудничеству: консультативная помощь при внедрении


в начало med.by баннеры учреждения авторы расширенный поиск
Достижения медицинской науки Беларуси.
Copyright © 1997-2022 НИО РНМБ
Вопросы и комментарии просьба отправлять Администратору сайта