УДК: УДК 613.62: 615.917]:576.8
Год издания: 2019

Определение концентрации клеток штамма дрожжевых грибов Saccharomyces cerevisiae Л153 в воздухе рабочей зоны

Дудчик Н.В.Филонюк В.А.Шевляков В.В.Соболь Ю.А.Емельянова О.А.Богданов Р.В.Зиновкина В.Ю.
Рубрики: 62.13.1576.33.29
Научно-практический центр гигиены
Тема НИР: «Разработать и внедрить профилактические меры по сохранению здоровья работников биотехнологических производств» (№ госрегистрации 20170361).
Сроки выполнения НИР: январь 2017 г. — декабрь 2020 г.
Научный руководитель: канд. мед. наук, доц. В.А. Филонюк
Источник финансирования: республиканский бюджет.

Обеспечение и гигиенический контроль безопасности биотехнологических производств представляет собой самостоятельную медико-биологическую проблему и требует разработки и метрологической оценки количественных методов определения концентраций микроорганизмов-продуцентов в воздухе рабочей зоны в соответствии с требованиями международной организации по стандартизации.

Цель исследования - разработать метрологически аттестованную методику концентрация клеток штамма дрожжевых грибов Saccharomyces cerevisiae Л153 в воздухе рабочей зоны.

Хлебопекарные дрожжи семейства Saccharomycetaceae относятся к приоритетным промышленным штаммам микроорганизмов и широко используются как биотехнологические продуценты. В результате комплексных токсиколого-гигиенических исследований, включающих оценку иммуноаллергологических, гематологических, дисбиотических и диссеминирующих показателей, установлена предельно допустимая концентрация дрожжевых клеток штамма Saccharomyces cerevisiae Л153 в воздухе рабочей зоны (ПДКврз). Гигиенический норматив «Предельно допустимая концентрация микробных клеток Saccharomyces cerevisiae штамма Л153 в воздухе рабочей зоны» составляет 1000 клеток/м3.

На основании результатов экспериментального моделирования аэрозолей микроорганизмов-продуцентов в воздухе рабочей зоны как фактора риска воздействия на здоровье работников биотехнологических производств разработана методика выполнения измерений концентрации клеток штамма дрожжевых грибов Saccharomyces cerevisiae Л153 и рассчитаны ее метрологические параметры.

Методика измерений разработана в соответствии с ГОСТ 8.010 и основана на аспирации из воздуха рабочей зоны клеток штамма Saccharomyces cerevisiae Л153 на поверхность культуральной среды и подсчете колоний, имеющих типичные морфологические и биохимические признаки, сформированны при 30±1 °С в течение 48±2 ч инкубирования.

Основными этапами разработанной методики являются: подготовка аспиратора; приготовление питательной среды оптимизированного состава, контактных чашек с питательными средами; отбор проб воздуха; культивирование отобранных проб; идентификация микроорганизмов по культурально-морфологическим, тинкториальным и биохимическим признаком; обработка результатов измерений; расчет концентрации клеток продуцента (КОЕ/м3) по предложенной формуле; проверка приемлемости результатов измерений, полученных в условиях повторяемости; оценка приемлемости результатов измерений, полученных в условиях промежуточной прецизионности; оформление результатов измерений.

В ходе метрологической аттестации оценивали следующие характеристики: показатели прецизионности ( r, I(O), r, rI(O); неопределенность U. Расчет неопределенности измерений произведен в соответствии с ISO/TS 19036 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Руководство по оценке неопределенности измерения для количественных определений. Изменение 1: Неопределенность измерений при низких значениях», что предполагает более простой и релевантный алгоритм расчета. Кроме того, в МВИ установлены показатели прецизионности, объединенные для всего диапазона измерений как максимальные значения для трех уровней измерений: 15-50, 51-200 и 201-2000 КОЕ/м3 (таблица).

Таблица - Значения показателей прецизионности (повторяемости, промежуточной прецизионности, пределов повторяемости и промежуточной прецизионности) и максимальной расширенной неопределенности при уровне доверия р = 0,95 для методики выполнения измерений

Диапазон измерения, измеряемая величина (КОЕ/м3)
Стандартное отклонение повторяемости бr, log10 (КОЕ/м3)
Предел повторяемости r, log10 (КОЕ/м3)
Стандартное отклонение промежуточной прецизионности бI(O), log10 (КОЕ/м3)
Предел промежуточной прецизионности rI(O), log10 (КОЕ/м3)
Максимальная расширенная неопределенность, U log10 (КОЕ/м3)
15-2000
0,084
0,24
0,14
0,38
0,28


Область применения: гигиеническая регламентация микробного фактора биотехнологических производств, гигиенический контроль содержания микроорганизмов-продуцентов в воздухе рабочей зоны, оптимизация условий труда работников биотехнологических производств. Измерения в соответствии с МВИ могут выполняться испытательными лабораториями при осуществлении контроля в области охраны труда.
Рекомендации по использованию: методика выполнения измерений для определения концентрация клеток штамма дрожжевых грибов Saccharomyces cerevisiae Л153 в воздухе рабочей зоны рекомендуется к применению лабораториями санитарно-эпидемиологической службы Республики Беларусь различных уровней.
Предложения по сотрудничеству: совместные исследования с научно-исследовательскими учреждениями с целью гигиенической регламентации микробного фактора объектов среды обитания человека, а также консультативная помощь в освоении методов.


в начало med.by баннеры учреждения авторы расширенный поиск
Достижения медицинской науки Беларуси.
Copyright © 1997-2022 НИО РНМБ
Вопросы и комментарии просьба отправлять Администратору сайта