Проведена гигиеническая оценка образцов картофеля и ячменя, выращенных на опытных делянках НИИ защиты растений без и с применением комплекса пестицидов (зенкор 2 кг/га до всходов, арцерид 3 кг/га 2-кратная обработка, децис 0,2 л/га) в условиях различного радиационного фона (Прилуки, Ветка).

В ходе 3-летнего эксперимента изучены химический состав, биологическая ценность, безвредность образцов продуктов на половозрелых крысах и крысятах-отъемышах, а также проведена их биологическая оценка на одноклеточных организмах Tetrahymena pyriformis.

Результаты исследований показали, что в опытных образцах картофеля и ячменя, выращенных без и с применением комплекса пестицидов в условиях повышенного радиационного фона, снизилось содержание витаминов С, В₁ и РР по сравнению с контрольными. Отмечено снижение биологической ценности этих продуктов, особенно резкое в образцах картофеля.

У животных опытных групп наблюдались в различной степени выраженные сдвиги показателей витаминного, микросомального и перекисного обмена, а также патоморфологические нарушения в виде дистрофических изменений печени и почек, более характерные для молодых особей. У одноклеточных организмов отмечены изменения адаптагенного потенциала популяции вплоть до токсического действия, выражавшегося в гибели до 50% популяции.

На основании проведенных исследований даны рекомендации по ограничению применения пестицидов на посевах ячменя в районах, пострадавших от аварии на ЧАЭС. Картофель в условиях повышенного радиационного фона 160–180 мкр/час должен выращиваться только для технических нужд.