Ученые провели эксперимент на мышах, которых начали кормить пищей с высоким содержанием холестерина. При этом часть грызунов получала арбузный сок, а остальные обычную воду. Выяснилось, что животные, употреблявшие сок арбуза, весили меньше, чем те, что пили воду. Примечательным было то, что мышечная масса у мышей, употреблявших арбузный сок, не уменьшилась, а концентрация в крови холестерина снизилась. Атеросклеротическое поражение сосудов стало гораздо меньше, чем до эксперимента и меньше, чем у тех мышей, которые пили воду, пояснили исследователи.

Эксперты пришли к выводу, что сок арбуза способен помочь в борьбе с повышенным уровнем холестерина и лишними килограммами, даже тем людям, которые не привыкли вести здоровый образ жизни.