Специалисты в ходе исследований обнаружили, что бактерии, приводящие к отравлению, вырабатывают токсины, которые провоцируют развитие тяжелых заболеваний. В первую очередь, такие токсины приводят к повреждению почек. Также неадекватный иммунный ответ на патогены может стать причиной развития артрита и гипертонии, сообщили исследователи.

Итак, ученые связывают бактерии E coli с такими долгоиграющими последствиями, как почечная недостаточность и диабет. Бактерию кампилобактер - с нарушениями желудочно-кишечного тракта, синдромом Гийена-Барре (расстройство, при котором иммунная система атакует нервы, вызывая мышечную слабость и паралич). А вот сальмонеллы, по мнению специалистов, способны стать причиной артрита.

Эксперты подчеркивают, что отравление – очень серьезная проблема. Если оно произошло, то необходимо более внимательно отнестись к своему здоровью, пристально отслеживать давление и состояние здоровья почек, чтобы прибегнуть к лечению на начальной стадии заболевания в случае необходимости.