Регистрационный номер: 8-0101
Год издания: 2001
Дата утверждения: 02.05.2001

Обогащение хлеба и хлебобулочных изделий селеном

Рубрики: 76.33.35
Авторы: Мурох В.И.Коломиец Н.Д.Зайцев В.А.Неокладнова Л.Н.Нелюбина Е.В.
Учреждение-разработчик: Республиканский научно-практический центр по экспертной оценке качества и безопасности продуктов питания

В настоящих методических рекомендациях определены оптимальные пути обогащения селеном хлеба и хлебопродуктов, представлена разработанная технология введения селена в хлебобулочные изделия, а также предложены методы контроля за содержанием селена в обогаще

Полные тексты доступны только пользователям, проживающим на территории Республики Беларусь

Просмотреть фрагмент документа (в формате PDF)


в начало med.by учреждения авторы расширенный поиск
Cовременные методы диагностики, лечения и профилактики заболеваний.
Copyright © 1997-2023 НИО РНМБ
Вопросы и комментарии просьба отправлять Администратору сайта