Инструкция предназначена для органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарный надзор, при проведении контроля безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, в том числе лабораторных испытаний, и определяет подходы к контролю за наличием в пищевой продукции компонентов, полученных из или с использованием генетически модифицированных источников растительного происхождения. Инструкция включает схему проведения лабораторного контроля за наличием компонентов ГМ-растений в продовольственном сырье и пищевых продуктах и алгоритм экспертных действий по контролю продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения, имеющих ГМ-аналоги.