Мужчинам проще контролировать свой аппетит, чем женщинам. После долгого воздержания от пищи только мужчины способны усилием воли подавить свой аппетит. Соответствующая работа опубликована в Proceedings of the National Academy of Sciences. Американские нейрофизиологи под руководством Джини Вана из Брукхэвенской национальной лаборатории с помощью позитронной эмиссионной томографии изучили изменение активности мозга 23 здоровых мужчин и женщин после 17-часового воздержания от пищи. Затем их просили либо подумать о самой вкусной пище, либо, напротив, усилием воли подавлять мысли о еде и пище. Хотя волевые усилия слегка снизили чувство голода у испытуемых обоих полов, только у мужчин наблюдалось сколько-нибудь значительное снижение активности в глазнично-лобной коре – области мозга, связанной с регулированием эмоций, взвешенностью и мотивацией. Ранее учёные показали, что именно этот регион «дирижирует желанием покушать». Ван и его коллеги, в том числе Нора Волков, руководитель американского национального института по изучению вредных привычек, уверены, что их работа поможет объяснить, почему мужчины и женщины толстеют по-разному. Кроме того, они надеются, что она поможет и хотя бы частично справиться с эпидемией ожирения, которая сильнее задела американских женщин.